Makaron Soba z cukinią i grzybami leśnymi

Pogoda idealna na grzyby. Co prawda moje zbiory to tylko kilka borowików i maślaków ale na pyszną kolację wystarczyło:) Zachomikowany w szafce makaron Soba smakował  z nimi idealnie, plus trochę cukinii, cebuli i czosnku z ogródka:) Jemy sezonowo:D

Składniki:
- makaron Soba ok pół paczki
- jedna mała najlepiej żółta cukinia
- jedna cebula
- 2 ząbki czosnku
- oliwa/ olej do smażenia
- grzyby leśne u mnie kilkanaście małych sztuk, można więcej można mniej

Grzyby oczyścić. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Podsmażyć na oleju cebulę i czosnek, następnie dodać paseczki cukinii  (tzw. cukiniowy makaron zrobiony szeroką obieraczką ale może być też pokrojona w kostkę) oraz pokrojone na dość duże kawałki grzyby. Dusić ok 10-15 minut, doprawiając solą, pieprzem, majerankiem dodałam też trochę ekologicznej przyprawy uniwersalnej do potraw firmy Dary natury. Gotowe:)